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【江南紅】加強內部建設 捋順工作流程

發布作者:管理員   發布時間:2018-11-25
為確保各崗位工作的規范實施,促進崗位工作進一步精細化、規范化、科學化,從而更好地保障客戶體驗滿意度,2018年11月19日至21日,江南紅集團組織開展前廳管理層崗位工作流程培訓。

 
11月19日  店長崗位工作流程培訓
 
 
江南紅原味店店長廖輝擔任培訓講師
 
 
公司旗下各餐飲單店、食堂店長參加培訓
 
 
會上,廖店依次就問店長崗位日、周、月、年工作流程進行了詳細介紹,重點圍繞對客服務管理、單店內部經營等事項進行了案例解讀。
 
同時,對店長各個時間段應做的工作、所要達到的目標、應注意的問題等做了進一步梳理和規范,為提升工作質量和工作效能打下了堅實的基礎。

 
11月20日  樓面經理崗位工作流程培訓
 
江南紅老味道店長傅小勤擔任主講老師
 
 
參加培訓的各店店長、樓面經理共同唱響江南紅之歌《我們走在大路上》
 
會上,傅店就樓面經理崗位各階段工作流程為與會人員帶來了精彩解析,并特別設置了互動交流和現場答疑環節,對學員們提出的有關問題現場予以解答。
 
學員們對此次培訓給予了高度評價,認為培訓明確了每一階段的工作任務,具有很強的系統性、針對性,今后將能更好的地開展崗位工作。

 
11月21日  前廳部長崗位工作流程
 
 
江南廚子店長楊鳳樂、廚娘紅店長廖小勤擔綱培訓講師
 
 
參加學習的全體前廳管理人員唱響江南紅之歌《我們走在大路上》
 
 
培訓過程中,首先由楊店帶來對樓面部長工作流程的系統講解,課程明確了該崗位的重點工作,并對各項工作的實施流程和細節逐項進行了分析和梳理。
 
 
為了讓迎賓部長、收銀部長更加全面地了解崗位工作流程,廖店依次從“餐前”、“餐中”、“餐后”三大板塊清晰地為大家介紹了各個環節工作內容,并對需要注意的事項進行了著重強調。
 
 
餐飲一部兼贛醬食品總經理劉宇作總結發言,呼吁全體家人以此次培訓為契機,進一步優化工作方法、持續拓展業務技能,共同促進、規范和完善公司運營體系。
 
本次工作流程專題培訓,旨在進一步夯實各崗位工作基礎,規范各崗位工作流程,確保高標準、高質量地完成對客服務工作,整體推進江南紅服務水平再上新臺階。
 
 

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